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Maltosa de grado alimentario con CAS 69-79-4

    Precio unitario: USD 5 / Kilogram
    Tipo de Pago: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Cantidad de pedido mínima: 1 Kilogram
    Plazo de entrega: 15 días
Información básica

Modelo: SY-69794

Recurso: Natural

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

Paquete: 25 kg / bolsa

productividad: 2000Ton/Year

Marca: Shenyu

transporte: Ocean,Land,Air,Train

Lugar de origen: China

Capacidad de suministro: 2000Ton

Certificados : -

HS-Code: -

Hafen: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

Descripción del producto

Maltosa de grado alimentario con CAS 69-79-4

Maltosa es la abreviatura de maltodosis, también conocida como D-maltosa, sacarosa. El azúcar está menos distribuido en la naturaleza y está presente principalmente en la malta germinada. La descomposición adicional de una molécula de maltosa produce dos moléculas de glucosa. La dulzura de la maltosa es aproximadamente la mitad de la sacarosa, pero tiene un sabor refrescante y no estimula la mucosa gástrica. Es uno de los azúcares más nutritivos. La maltosa es ampliamente utilizada en diversos campos de la industria alimentaria, como alimentos sólidos, alimentos líquidos, alimentos congelados y alimentos coloidales (si están congelados). El jarabe de maltosa no solo es un edulcorante en los alimentos, sino también un aditivo, un conservante y un humectante.

Food Grade Maltose

Característica:

Alta pureza
Precio bajo
Entrega rápida
Buen servicio


Detalles del producto Maltosa :

Nombre inglés: Maltosa
Sinónimo inglés: 4- (alfa-D-Glucopyranosido) -alpha-glucopyranose; 4- (alfa-D-glucosido) -D-glucosa; 4-o-alfa-d-glucopiranosil-d-glucos; 4-O-Hexopiranosilhexosa; Azúcar alfa-Malt; Alfa-mal azúcar, Cextromaltosa; Maltos
CAS no: 69-79-4
Fórmula molecular: C12H22O11
Peso molecular: 342.3
Número EINECS: 200-716-5
Punto de fusión 110 ° C
Punto de ebullición 397.76 ° C (estimación aproximada)
Densidad 1.5400
Índice de refracción n20 / D 1.361
Valor de PH 4.0-6.5 (25 ° C)


Aplicación Maltosa :

1. Campo de comida
La maltosa es ampliamente utilizada en diversos campos de la industria alimentaria, como alimentos sólidos, alimentos líquidos, alimentos congelados y alimentos coloidales (si están congelados).
El jarabe de maltosa no solo es un edulcorante en los alimentos, sino también un aditivo, un conservante y un humectante. El jarabe de maltosa contiene una gran cantidad de dextrina, tiene buena resistencia a la cristalinidad, no precipita cristales en alimentos congelados e impide la cristalización de otros azúcares, por lo que se puede evitar la cristalización de sacarosa durante la producción de mermeladas y jaleas. Extiende la vida útil de la comida. El jarabe de maltosa tiene buena fermentabilidad y, por lo tanto, es ampliamente utilizado en la fabricación de pan, pasteles y cerveza. El jarabe de maltosa tiene el efecto de evitar que el almidón se condense y envejezca, y puede aumentar la vida útil de jalea en conserva, mermelada y latas almidonadas. El jarabe de maltosa tiene baja dulzura, baja higroscopicidad y alta retención de humedad. La maltosa con una molécula de agua cristalina es muy estable, lo que aumenta la retención de humedad de los alimentos. Agregar el jarabe de maltosa a la masa puede hacer que la masa sea fresca y deliciosa, pero cuando la maltosa absorbe entre 6% y 12% de agua, ya no absorberá más agua y no liberará agua. Esta propiedad puede hacer que la comida se deshidrate y evite la comida. El envejecimiento hace que la comida sea suave, húmeda, fresca y deliciosa durante mucho tiempo y aumenta la vida útil de los alimentos.
La maltosa es relativamente estable al ácido y al calor. No se descompone cuando se calienta a pH 3 y 120 ° C durante 90 min. La temperatura del azúcar puede alcanzar 160 ° C. No es fácil cambiar la reacción de Merat cuando se calienta, por lo que no será maltosa a temperatura normal. La descomposición hace que los alimentos se deterioren y prueben. El jarabe con alto contenido de maltosa puede reemplazar al jarabe de almidón hidrolizado con ácido en la industria de los dulces. No solo el producto tiene un sabor suave, la dulzura es moderada, el producto no es fácil de cambiar de color, y el caramelo duro tiene buena transparencia y buena resistencia a la arena y resistencia al estancamiento, lo que prolonga la conservación. período. El jarabe con alto contenido de maltosa contiene menos proteínas, aminoácidos y otras sustancias que pueden reaccionar con la melamina en carbohidratos, por lo que tiene una buena estabilidad térmica. Es más adecuado para el método de película al vacío, el azúcar tántalo y la colada que para los dulces. .
Actualmente, el principal uso del jarabe con alto contenido de maltosa en la industria alimentaria es en la fabricación de productos de confitería y gelatinas, pasteles, bebidas y similares. Los estudios han demostrado que la utilización de jarabe con alto contenido de maltosa se desarrolla en dos aspectos: uno es preparar jarabe de maltosa ultra alta con un contenido sólido de 80% sin cristalización en condiciones normales de almacenamiento; el otro es producir maltosa pura.
2. Campo médico
Cuando la vena se inyecta en la vena con maltosa pura, el azúcar en la sangre no aumentará, lo que es adecuado para los diabéticos para complementar la nutrición. La maltosa se puede absorber sin metabolismo en el metabolismo humano. Es un nutriente y agente terapéutico auxiliar para pacientes diabéticos, y un edulcorante para alimentos saludables y alimentos funcionales para pacientes diabéticos. La maltosa también es una materia prima para la fabricación de dulces de malta de malta y oligoisoma. Los dos últimos promueven la reproducción de Bifidobacterium lactobacilli en el intestino y son muy buenos alimentos funcionales. Por lo tanto, la maltosa es única en medicina. efecto.
3. biosíntesis de la maltosa trehalosa
La trehalosa es un disacárido no reductor unido por dos moléculas de glucosa a través de enlaces glicosídicos α-1,1, que tiene efectos protectores inespecíficos sobre organismos y biomacromoléculas.


Maltosa Atención:

[Ingestión]
Si la víctima está consciente y alerta, dé 2-4 tazas de leche o agua. Nunca le dé nada por la boca a una persona inconsciente. Obtenga asistencia médica de inmediato.
[Inhalación]
Obtenga asistencia médica de inmediato. Retire de la exposición al aire fresco inmediatamente. Si no respira, administre respiración artificial. Si la respiración es difícil, proporcione oxigeno.
[Piel]
Obtenga asistencia médica de inmediato. Enjuague la piel con abundante agua y jabón durante al menos 15 minutos mientras se quita la ropa y los zapatos contaminados. Lave la ropa antes de volver a usarla.
[Ojos]
Enjuague los ojos con abundante agua durante al menos 15 minutos, levantando ocasionalmente los párpados superior e inferior. Obtenga asistencia médica de inmediato.


Almacenamiento: Almacenar en un recipiente herméticamente cerrado. No almacenar en vidrio. Almacene en un área fresca y seca, lejos de sustancias incompatibles.

Paquete: 25 kg / bolsa


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Grupos de Producto : Aditivos alimentarios

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